Bei der Nulldiät verzichtet man auf jegliche Nahrungsaufnahme, ähnlich wie Fastenkuren. Unter Umständen erlebt derjenige, der durchhält eine böse Überraschung.

Vorteile
Es kommt zu keinen aufwendigen Vorbereitungen, Diätpläne gibt es nicht. Auf feste Nahrung wird gänzlich verzichtet. Das bedeutet, dass das Gespür für Essen und Trinken geschärft wird.

Nachteile
Es ist sehr schwer, diese Diät durchzuhalten. Für stark Übergewichtige, die unter ärztlicher Kontrolle stehen, ist sie bestenfalls geeignet. Die Nulldiät hat ansonsten nur Nachteile:

- Bevor der der Körper Fettdepots einschmilzt, reduziert er zunächst Muskelmasse, dass auf die fehlende Eiweissaufnahme zurückzuführen ist.
- Der Körper senkt den Grundumsatz, da eine künstliche Hungers- not herbeigeführt wird. Man kann sich schlecht konzentrieren, man fühlt sich schlapp.
- Es kommt zu Mangelerscheinungen, da Vitamine und Mineral- stoffe gänzlich fehlen.
- Gichtanfälle, kurzzeitige Erhöhung des Cholesterinspiegels, Gallenkoliken und Herz-Kreislauf-Probleme können auftreten.
- Durch den niedrigen Grundumsatz während einer Nulldiät ist der Jojo-Effekt vorprogammiert.
- Es erfolgt keine langfristige Ernährungsumstellung.

Fazit: Lassen Sie lieber die Finger davon!